Opinel ist ein Stück französischer Kulturgeschichte. Seit den neunziger Jahren des 19. Jahrhunderts wird das Basismodell des berühmten Klappmessers nahezu unverändert aus fünf Bauteilen gefertigt: Holzgriff, Klinge, Zapfen für den Klappmechanismus, Blechring und eine drehbare Blechmanschette, die als Sicherung der Klinge dient (“Virobloc”).

Abgesehen von den Luxusausführungen handelt es sich bei den klassischen Modellen in den Größen Nr. 2 bis Nr. 12 um sehr preiswerte Allzweckmesser, die bei mir vor allem in der Küche und unterwegs verwendet werden. Ich habe jetzt drei Messer meines Bestands erneuert: je ein Exemplar der Nr. 8 aus rostendem und rostfreiem Stahl sowie die Nr. 12 aus rostendem Stahl.